茅台的基酒储存容器用什么？分几个轮次？基酒储存在哪里？

茅台基酒，指的是并非是在今年的制造的制成品酒，并不是指前两年生产制造，通过并坛或者勾调完的在库的半成品加工，而应该是下沙后通过九次蒸制，八次发醇，七次取喝醉酒当初进库的没经并坛未经勾调新的取出来原浆酒。茅台基酒保存在陶坛中，陶坛透气，空气中氧气能进入坛内，与酒造成“微氧循环”，有益于酒质里的大分子物质再次产生一系列物理学、化学变化，例如质子化功效、化学反应、酯化反应等，进而更加高效地消除了这些低沸点化学物质，如代烃、硫酸盐等造成暴辣、呛鼻气味的臭味残渣，使酒质持续成熟、醇化，越来越温和、柔软，香气成份更加丰腴、清雅。

茅台飞天的酿制，严格执行生产工艺流程和遵照生产时间，九次蒸制，八次发醇，七次出酒，一年一个生产制造个周期时间。而茅台基酒就是这样的“七次出酒”每一次取下的酒。

为何要取七次呢？

茅台基酒的制作采用本地红缨子高粱，经历七次出酒，是最大限度的运用，并且每一次出酒取下的基酒都有着不同风格，七个轮数酒相匹配了三个经典体：酱香型、醇甜、窖底。
取下的基酒就直接能喝吗？不推荐立即喝。由于刚生产出来的基酒，一般带有硫化橡胶烃、碳醇等有害物，这种物质也会导致喝之后出现口干舌燥、头疼的现象。基酒需经过一年或三年以上的贮藏，才可以挥发掉酒质里的有害物。次之，基酒的设计风格单一，不可以产生丰满的酱香型口味。最终，基酒度数比较高，即便储藏两年之上依然存在60度以上，所以必须要勾调开展降度解决，才更合适喝。

茅台基酒是怎么变成产品酒的？

茅台从基酒到制成品酒最主要的一步便是勾调。勾调的时候需要按浓香型规范，把不一样轮数、不一样浓香型、不一样味儿、不一样酒精度数、不一样风格特征、不一样酒龄的前提原浆酒开展“扬长补短”，各选“需要”的合理配置。在这过程中很有可能需要用到几十种甚至更高的基酒，把它根据不同占比调合在一起。这当中，除开通过四年存储的基酒外，还需要使用一定比例的陈酒。